Bei den Speisen ist die Kalkulation einfach: Zahl der Gäste mal Preis pro Person. Bei den Getränken wird es unübersichtlich, denn niemand weiß vorher, wie viel getrunken wird. Genau deshalb gibt es zwei Abrechnungsmodelle, und beide haben ihre Berechtigung. Eine Getränkepauschale macht die Summe vorher bekannt. Die Einzelabrechnung macht sie Weiterlesen
Der Reiz der Eigenregie ist leicht zu verstehen: Ihr sucht jeden Anbieter selbst aus, bekommt genau das, was ihr wollt, und spart vermutlich Geld. Der Reiz einer All-Inclusive Hochzeitslocation ebenso: eine Ansprechperson, ein Vertrag, eine Rechnung. Was von beidem besser passt, hängt weniger vom Budget ab als von zwei anderen Weiterlesen
Ein Seminar scheitert selten am Inhalt. Es scheitert daran, dass die Leinwand zu klein ist, das WLAN in der Mittagspause zusammenbricht oder der Raum nach zwei Stunden so stickig wird, dass niemand mehr zuhört. Wer einen Seminarraum mieten möchte, sollte deshalb genau auf solche Punkte achten. Nicht die Fotos entscheiden, Weiterlesen
Die meisten Paare, die eine Hochzeitslocation auswählen, besichtigen drei bis fünf Häuser und entscheiden am Ende nach dem Bauchgefühl. Das ist nicht falsch. Nur entsteht das Bauchgefühl im leeren Raum am Vormittag, und gefeiert wird abends mit 90 Gästen. Das sind zwei sehr verschiedene Situationen. Achtet deshalb auf Dinge, die Weiterlesen
Buffet oder Menü ist eine der ersten Fragen bei der Planung, und sie wird oft nach Gefühl entschieden. Dabei hat die Antwort weniger mit Geschmack zu tun als mit dem Ablauf des Abends: Wie viel Bewegung soll im Raum sein, wie viele Gäste kommen, und soll gesprochen werden? Was davon Weiterlesen
Die Frage kommt in vielen Unternehmen im Oktober auf, und da ist es schon spät. Wer im Dezember eine Weihnachtsfeier planen will, konkurriert mit allen anderen Firmen der Region um dieselben drei bis vier Wochen im Jahr. Die guten Termine sind dann längst vergeben. Am besten arbeiten Sie deshalb rückwärts Weiterlesen
Das Angebot liegt vor, die Summe wirkt machbar, und drei Monate später steht auf der Rechnung ein Betrag, mit dem niemand gerechnet hat. So entstehen versteckte Kosten: nicht, weil jemand tricksen wollte, sondern weil einzelne Posten im Angebot gar nicht auftauchen konnten. Sie hängen davon ab, wie eure Feier tatsächlich Weiterlesen